Matera Greco Dop – San Basile

  • Denominazione di Origine Protetta

  • Vitigno: Greco 100%

  • Alcool: 14%

  • Colore giallo paglierino, con riflessi dorati, dal bouquet intenso e fruttato.

  • Le uve,  dopo la diraspa-pigiatura sostano sul mosto per una delicata criomacerazione.  A fermentazione ultimata si effettua il batonnage che ci permette di ottenere un vino più grasso e persistente. Acidità importante, palato equilibrato e sapido.

  • Servire ad una temperatura di 10-12 °C.

  • Forme di allevamento: tendone

Abbinamenti:

  • Piatti a base di pesce e crostacei.